공예 금속이나 돌의 표면을 매끄럽게 마무리하는 기계. 또는 작업. (규범 표기는 미확정)이며 다른 말로는 버핑(buffing)이라고 한다.
버핑(buffing)이란 것은 입자를 사용한 표면 가공법의 일종이다. 때에 따라서는 폴리싱과 버핑을 합쳐서 버핑 가공으로 취급할 때도 있다. 고착시킨 버프바퀴를 고속으로 회전시키고, 여기에 가공물을 접촉시켜 연삭하는 가공법이다. 매끈하게 하는 연삭 작업이다.
폴리싱은 버프 연삭에서 공작물 표면에 윤을 내는 연마작업을 뜻한다. 영어로 polish는 연마하다 라는 뜻의 동사형에서 비롯되었으며 대체로 광을 낸다라는 뜻으로 통용된다. 천이나 가죽, 펠트 등을 원료로 한 버프에 연마제를 사용하여 이루어진다.